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天婦羅粉 1.5公斤
長時間維持酥脆的口感
9個月
① 長時間維持酥脆口感
能長時間維持剛炸好的酥脆口感。
② 不需調味
天婦羅粉本身已調味（添加食鹽），可襯托出食材的美味。
③ 瀝油快
由於不需要加蛋，瀝油效果良好。即使時間過了一段時間，麵衣也不會變軟爛。
使用方法
POINT!
讓天婦羅炸蝦開花漂亮的製作方法
①
將蝦子沾上乾的調味天婦羅粉。
＊最重要是蝦尾也要沾上乾粉
②
調味天婦羅粉 ： 水 的比例為1 ： 1.4 〜1.5均勻混合，將沾上乾粉的蝦子裹漿。
③
以170℃油炸2分鐘左右。從上面淋上漿液，開花狀態會較為漂亮。
商品特點
食研天婦羅粉
酥脆口感！
他社天婦羅粉
軟爛...
* 經歷三個小時，依然保持外觀及酥脆度。
應用菜單
手工繡球天婦羅
食材(2-3人份）
天婦羅粉 1.5公斤....................100 g
水...................................100 g
洋蔥.................................160 g
紅蘿蔔................................30 g
茼篙..................................10 g
做法
① 將切好的200g蔬菜與100g的天婦羅粉放入容器内,均勻混合。
② 加入100ｇ的水。
③ 均勻混合，直至沒有粉粉的感覺為止。之後將食材均勻弄散。
④ 將磨味噌專用勺放入油中，再一邊將食材弄開放入。
⑤ 食材放入約20秒後，稍微強烈搖晃磨味噌專用勺，並將食材移開。
⑥ 約２分後翻面一次。再油炸就可撈起瀝油，即可完成！
延伸料理
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天丼
散天婦羅丼
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