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拉麵湯頭系列
豚骨濃厚、醬油清爽、味噌道地 系出日本的完美湯頭
拉
麵
拉麵豚骨湯頭 1.8公升
9個月
拉麵味噌湯頭 2公斤
6個月
拉麵醬油湯頭 2公斤
6個月
● 濃厚的豚骨湯頭
萃取豬骨的精華，加上適中的油脂增添風味，呈現出口味濃厚但不油膩的完美口感。
● 最考究的味噌湯頭
集結食研專業的調配技術，用兩種味噌調合而成的濃郁湯底，只需稀釋就能使用。
● 將醬油的甘甜最大化
用兩種醬油調和，少許油脂增添風味，口味清爽，將醬油的甘甜及風味完全表現出來。
使用方法
①
將拉麵湯頭倒入不鏽鋼容器，為加熱溶解油脂。
②
使用定量湯杓取出30cc湯頭原液。
③
加入9~10倍熱水或高湯稀釋即完成。
應用菜單
強棒拉麵
食材
拉麵豚骨湯頭1.8公升（已稀釋）......300 cc
拉麵麵條...............................1份
高麗菜...............................100 g
蝦仁..................................30 g
筍....................................30 g
木耳絲................................20 g
豆芽..................................20 g
做法
① 麵條煮熟後泡冷水備用。
② 將所有其他食材快炒備用。
③ 依序放入豚骨湯頭、麵條、快炒後食材即完成。
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