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照燒醬
味道甜鹹適中 長時間保持光澤的外觀
12個月
※另有20公斤包裝
① 醬油香氣與甘醇甜美的完美融合，鹹中帶甜的好滋味。
② 讓食材輕鬆入味，能長時間保持食材色澤，原液或稀釋後都方便使用！
③ 適合燒烤、醃漬肉類或海鮮。
使用方法
①
以照燒醬：水＝1：1，浸漬一個晚上。
②
以200～220℃ 烤15～20分。
③
塗上烤雞醬 塗抹用。
應用菜單
自製叉燒肉
食材
照燒醬................................80 g
味之泉（味醂）18公升.................20 g水...................................100 g
豬五花肉.............................500 g
NS網袋 #18-3L........................適量
做法
① 將豬五花肉塊切成適當大小，把肉卷起來放入網袋中（直徑約12至13公分）。放入鍋裡水煮約十分鐘。
② 以照燒醬：味之泉（味醂）：水＝0.8：0.2：1，將肉醃漬一個晚上。
③ 將醃漬好的肉半煎炸至金黃色，加蓋燉煮2.5個小時。
④ 冷卻後放入冰箱保存即可。
延伸料理
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