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鰻魚醬 2公斤
維持料理色澤 襯托出食材的美味
12個月
① 光澤度持久，可維持剛出爐的美味外觀。
② 濃度恰到好處的醬汁，不會讓米飯吸收太多的鹹度，使整體料理更美味。
③ 不僅可用於鰻魚，也能襯托出星鰻、花枝、 豬肉等食材的美味。
使用方法
①
將豬里肌沾上鰻魚醬，醃漬2小時。
②
用烤箱加熱約7分鐘。
③
最後塗上鰻魚醬即可。
應用菜單
鰻魚飯糰
食材
鰻魚醬 2公斤.........................25 g
蒲燒鰻................................80 g
白飯.................................200 g
海苔...................................3片
白芝麻................................適量
做法
① 將煮好的白飯與鰻魚醬、白芝麻混合。
② 將蒲燒鰻以微波或者水煮加熱，再將半尾切成6至7等分。
③ 將①做成約60g的飯糰，再把切好的蒲燒鰻放上，用海苔包上即可。
延伸料理
鰻魚飯
蒲燒豬肉丼
穴子壽司
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