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嚴選高湯 2公斤

使用最簡單的原料  香氣、風味兼具的濃縮高湯

嚴選高湯
嚴選高湯
陰涼

12個月

包裝規格

① 使用最簡單、風味極佳的原料

以柴魚、海帶做為湯頭基底,調配出『香氣』及『風味』兼具的濃縮湯頭。

​② 提升料理層次感及風味

嚴選高湯内不含太多鹽分,可依各種鍋類口味、以濃口醬油、薄口醬油、食鹽等調味,享受各種風味。

使用方法

嚴選高湯

① 麵類湯頭:

加水稀釋7倍,以濃口醬油調味 


② 燉煮類:

加水稀釋10倍燉食材,以醬油調味 

商品特點

​嚴選食材

嚴選高湯特點

柴魚

嚴選高湯特點

海帶

​應用菜單

茶碗蒸

茶碗蒸

食材

嚴選高湯 2公斤.......................60 g

水...................................300 g

​雞蛋(約150g).........................3顆

蝦子...................................1隻

香菇...................................1朵

​銀杏...................................2顆

​做法

① 將嚴選高湯與水稀釋1:5。

② 將蛋均勻打散,倒入稀釋好的高湯,並攪拌均勻。

③ 將蛋液過篩後倒入容器中。

​④ 放入電鍋蒸5分鐘。
※留約1公分的縫隙透氣。

​⑤ 最後放入材料,再蒸1分鐘即完成。

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